Фильтры
Площадка
Интерьер
Адрес
Услуги
Правила
Платные услуги
Площадка
Вместимость (человек)
Площадь (м2)
Интерьер
Особенности/стиль
Тип площадки
Адрес
Услуги
Оборудование
Удобства
Правила
Общие
Напитки
Питание
Платные услуги
Наёмный персонал
Сбросить
Показать варианты
от 8000 ₽/час
Рассчитать
Посмотреть все фото
Ресторан Ухват

Ресторан Ухват (ID 3296)

Москва
Улица 1905 года
от метро 6 мин.
площадь 200 м2
Количество гостей (до) 140
Посадочных мест (до) 140
потолок 4 м
Частной парковки нет
Городской парковки нет

Описание

Ресторан «Ухват» расположен в Москве на Рочдельской улице, дом 15, строение 41, в здании текстильной фабрики «Трёхгорная мануфактура» 1799 года. Заведение специализируется на русской кухне с акцентом на печное приготовление блюд.

Концепция

Концепция ресторана — русская современная кухня (Russian contemporary food), где традиционные рецепты переосмысливаются с использованием современных технологий. Сердце заведения — открытый печной цех с тремя большими русскими печами, которые могут работать в трёх режимах: «жар», «печь подготовленная» и «печь остывающая». Центральная печь носит имя «Кормилица». В печах томят блюда на медленном огне в течение 6–18 часов, что придаёт им особую нежность и аромат.

Название ресторана происходит от ухвата — главного инструмента для работы с печью. Команда проекта стремится возродить забытые технологии приготовления и показать, что русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой и модной.

Интерьер

Интерьер сочетает элементы лофта и модерна. Сохранив архитектуру здания, создатели ресторана отреставрировали огромные окна, расположенные по трём сторонам зала. Сводчатый потолок окрашен в цвет топлёного молока, а пять оригинальных люстр из Гусь-Хрустального имитируют облака. Печной цех отделён от зала стеклянной перегородкой высотой 4,5 метра.

Кухня

В печах готовят, например, ароматную гречневую кашу с козлёнком или грибами (томится 12 часов), свежий хлеб (тыквенный, гречневый и другие), топлёное масло, молоко, старорусский десерт «варенец». Хлеб и масло в ресторане тоже готовят в печи. Свекольный, тыквенный и серый суздальский хлеб подают с топлёным маслом, которое представляют в виде свечи: его поджигают, а хлеб рекомендуют макать в растопленное масло.

В меню есть как современные интерпретации традиционных блюд (например, подпечённая в печи липецкая тыква с вяленым гусём, «Чичелинда» из кролика — аналог французских паштетов), так и старорусское меню с колобковым пирогом, сморчковым супом, скоблянкой из заячьих почек. Среди хитов — каши: полбяная с грибами, перловая с курицей, гречневая с языком или козлёнком.

Дополнительные особенности

Открытая кухня. Гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд через стекло.

Банкеты и мероприятия. Зал вмещает до 140 человек на банкете и до 180 на фуршете. Подходит для свадеб, дней рождения, корпоративов.

Детская анимация. По субботам и воскресеньям с 14:30 до 18:00 проходят бесплатные мастер-классы и анимация для детей.

Летняя веранда. Рассчитана на 70 человек, оборудована обогревателями и пледами, защищена от дождя.

Бар и винная карта. В барной карте есть уникальные напитки, например, гороховый лимонад из свежих стручков гороха. Винную карту создал известный сомелье Михаил Волков.
Далее

Услуги

Оборудование

(27)
Aux
Aux для Iphone
Ак. система с микрофоном
Акустическая система
Барная стойка
Барные стулья
Бокалы
Диван
Диджейский пульт
Диско-шар
Журнальный столик
Зарядные устройства IPhone
Зарядные устройства Android
Зеркало
Караоке
Коктейльные столики
Колонки
Мебель
Микрофон
Микшерный пульт
Посуда
Сабвуфер
Световое оборудование
Светомузыка
Сетевые фильтры
Столы
Стулья

Удобства

(5)
Wi-Fi
Вход с улицы
Гардероб
Кондиционер
Санузел

Правила

(3)
Администратор на площадке
Депозита нет
Можно шуметь после 23:00

Напитки

(4)
Алкоголь с собой
Работает бар
Напитки б/а с собой
Вода в бутылках

Питание

(1)
Еда по меню

Услуги

(18)
DJ Диджей
Аниматор
Бармен
Ведущий
Видеооператор
Декоратор
Кальянщик
Кейтеринг
Макияж
Мероприятия "под ключ"
Няня
Официанты
Персонал по запросу
Повар
Помощник
Тамада
Трансфер
Фотограф

Интерьер/стиль

(1)
Дизайнерский

Типы площадок

(1)
Ресторан
от 8000 ₽ за час
Тип мероприятия
Вечеринки
День рождения
Девичник
Свадьбы
Корпоративы
Деловые мероприятия
Банкеты
Юбилей
Выпускные
Мальчишник
Дискотека
Новый год
Танцы
Фуршеты
Начало
Окончание
Итого
₽
за 0 часов, включая уборку
Оставить заявку
Оставить заявку
Вы можете отменить заявку в любой момент, это бесплатно или поменять параметры с нашим менеджером после того, как оставите заявку
🔥

11 человек интересовались этой площадкой сегодня

Похожие
ID 2434
Verba-Club

от 7000 ₽ / час

Коломенская
5 мин
200 м2 площадь
150 чел
50 мест
ID 2490
Ресторан-Корабль Виконт

от 7000 ₽ / час

Лианозово
40 мин
300 м2 площадь
150 чел
130 мест
ID 1398
5 (1)
Белый лофт с галереей-балконом и верандой

от 8000 ₽ / час

Нагатинская
9 мин
250 м2 площадь
120 чел
60 мест
ID 2094
Лофт на Партизанской

от 8000 ₽ / час

Партизанская
10 мин
200 м2 площадь
170 чел
35 мест
ID 3202
NOVA HALL

от 8000 ₽ / час

Войковская
10 мин
380 м2 площадь
150 чел
100 мест
Все лофты в округе: Центральный
Все лофты у метро: Улица 1905 года